Manual de ganado menor (página 2)

La manipulación de las aves debe basarse siempre
en movimiento suaves. Los movimientos y el manejo brusco crean
tensión y hacen disminuir su rendimiento. Para capturar a
las aves puede usarse un alambre de un metro de largo con punta
curvada, para evitar que el ave trate se escapar durante el
pesaje, se le puede poner dentro de un embudo de
metal.

• b. Selección de malas
  ponedoras

Las malas ponedoras la distancia que tiene entre la
punta del esternón y la última vértebra es
de 2 de dos solamente. La peor ponedora la distancia entre los
huesos pélvicas es de 2 dedos solamente.

• c. Principales causas de la
  cloquéz

Hay factores que influyen para que la gallina se ponga
clueca, como resultado la gallina adelgaza, pierda peso y
adquiere la tendencia a empollar los huevos que pone con la que
irrumpe la producción.

Un método de sacar de la clueques a las aves es
introducirla en pequeñas jaulas con piso se alambre y en
un periodo de 3-4 días, el instinto desaparece y
volverá a su producción, otra forma es
mejorarlas.

• d. Medidas para combatir el
  canibalismo

Canibalismo: es el picoteo que hacen unas aves a otras
en la cresta, las plumas, las patas y en el ano. Se presenta
cuando la ración no está bien balanceada, cuando no
hay suficiente espacio de comedero y bebedero o cuando el
número de aves es excesivo.

Se puede prevenir de la siguiente manera.

• Buena distribución de comederos y
  bebederos.

• e. Ración balanceada.

• f. Suficiente nidales para la
  pastura.

• g. Sacar a las gallinas con picoteos o
  excoriaciones.

• h. Despicar a las gallinas entre los 7- 10
  días de edad o antes de los 18 semanas.

3.1. Vacunaciones

Las aves se inmunizan contra determinada enfermedad y se
administra la vacuna específica para dichas enfermedades.
Los métodos para vacunar ósea introducir la vacuna
en el organismo son muy variados pero los más usados
son:

• 1. El agua de bebida

• 2. por inyección muscular

• 3. por aerosol ( nebulizaciones )

• 4. ocular

• 5. intranasal

• 6. punción en el agua

3.2. Plan de vacunación avícola en
reemplazo de ponedoras

Es recomendable vacunar a las pollas en postura contra
Newcstle, Bronquitis Verminosa, Viruela Aviar y Gumboro. Cada
vacuna inmuniza contra una sola enfermedad. Las vacunas hay que
suministrarlas correctamente para que sean efectivas, por lo que
se deben seguir las instrucciones de los fabricantes y verificar
la fecha de expiración de los productos. Es preferible
comprar los productos el que se los va a utilizar.

Plan de vacunación avícola en reemplazo
de ponedora

Calendario de vacunación para pollo de
engorde

Consumo de alimento por cada 100 pollos de
engordes

4. Llenados de registro
técnicos

• 5. Comercialización

La comercialización consiste en averiguar que
desean los clientes y suministrárselo luego con un marguen
de ganancias.

Vías de la comercialización.

EJERCICIOS DE AUTO EVALUACIÓN

Después de haber estudiado la segunda unidad del
manual, relacionada a la Manejo en aves, es necesario que
usted haga una auto-evaluación sobre el aprendizaje
adquirido.

1. ¿Explique el manejo de las
ponedoras?

2. ¿Cómo y a las cuantas semanas hacemos
el despique?

3. ¿Cómo realizamos el control de peso en
las aves?

4. ¿Cuáles son las medidas para prevenir
el canibalismo?

5. Mencione cuales son los métodos de vacunar a
las aves.

6. ¿Qué es
comercialización?

7. ¿Cuáles son las vías de
comercialización?

Unidad III:

Ovinos y
Caprinos

• Razas Ovinas

Existen más de 50 razas ovinas. De éstas,
aproximadamente 20 son de importancia mundial. Para facilitar la
descripción de las razas, éstas se ha clasificado
según las características de la lana: tipo lana
fina, tipo lana larga, tipo lana media, tipo lana corta. Sin
embargo el tipo de ovinos más numerosos en
Latinoamérica es el criollo. Por sus mezclas y sus
diferencias locales, este animal es difícil de
clasificar.

Tipo de lana fina: El principal representante de
este tipo es el merino. Existen diferentes variedades de merino.
Los merinos producen una gran cantidad de lana de excelente
calidad.

Tipo lana larga: Las razas de este tipo son la
Romney y la Lincoln. Se adaptan a campos con buenos pastos, en
climas templados- húmedos.

Los animales de estas razas no son aptos para climas
calientes y secos. Producen lana larga pero gruesa.

Tipo lana media: un representante de este tipo es
la raza Corriedale. Esta raza es de doble
propósito.

Los animales producen gran cantidad de carne de buena
calidad y vellones pesados, de 4.5 hasta 6 Kg de calidad media.
Los animales adultos pesan hasta 50 Kg, tienen cabezas blancas y
patas cubiertas de lana, no tienen cuerno.

Tipo de lana corta: A este tipo pertenecen las
razas de origen inglés, por su precocidad y su escasa
producción de lana, estas razas se han destinado
principalmente a la producción de carne. Las hembras
frecuentemente tienen patas múltiples y producen buena
cantidad de leche. Las crías son fuertes y crecen
rápido.

Ovinos criollos: Muchos ovinos en América
Latina son animales criollos sin características
determinadas.

Este ganado es rústico y readapta
fácilmente a su ambiente.

Es poco productivo, produce por año alrededor de
1 Kg de lana, corta y poco uniforme. El peso de los animales
adultos varía entre 20 y 30 Kg.

• Manejo de Ovinos

El aspecto más importante en la producción
de ovinos es el manejo. Si este es deficiente, la empresa no
obtendrá utilidades satisfactorias, para realizar un buen
manejo se necesita conocimiento se alimentación,
reproducción, sanidad, higiene, economía y
genética. El objetivo principal de la producción de
ovinos es lograr la más alta producción a lo
menores costos cada ovinocultor debe saber la aplicación
de las prácticas de manejo, tomando en cuenta las
condiciones locales y sus propias posibles y limitaciones. Las
enfermedades de los ovinos son las mismas que en los
cabros.

• Técnicas de sujeción

Estas técnicas van de acuerdo al trabajo o
tratamiento que se vayan a realizar en los ovinos. Ej. Para
esquilas u otros.

• 1. Sujetar con una mano debajo de la quijada y
  con la otra la lana del ijar. Jalar el hombro del animal
  hacia su rodilla, doblando la cabeza para
  atrás.

• 2. presionar con la rodilla el hombro del
  borrego y con la mano en su ijar, hasta que el animal se
  caiga.

• 3. Ahora el ovino se queda tranquilo y puede
  ser tratado. Nunca se debe de levantar a un ovino
  jalándolo por la lana ni voltearlo por lo
  espalda.

• Manejo de la hembra gestada

En la época de monta, las ovejas pueden
alimentarse con pastos, pero cuando estos son pobres o escasos es
necesarios adicionar suplementos alimenticios y además
permitir el acceso permanente a la sal mineralizada.
Después del cruce, las ovejas deben mantenerse pastoreando
para obtener buena condición.

La alimentación de las ovejas antes y
después del parto tiene efectos indirectos sobre la
supervivencia de las crías y las condiciones
físicas posterior de las madres y su eficiencia
reproductiva.

Durante las primeras 15 semanas de gestación los
requerimientos para mantenimientos. El nivel de
alimentación requerido de la condición de los
animales. Cuando ha perdido mucho peso durante la lactancia, la
alimentación debe ser mejor.

Esta también es necesaria cuando de intervalo de
partos es de menos de un año. Durante las últimas 6
semanas de la gestación se realiza el 70 % del crecimiento
fetal. Por lo tanto, durante este periodo la alimentación
es crítica.

En la suministración forraje y hasta 500 grs de
concentrado por animal por día.

• Atención al parto

El parto ocurre alrededor de 150 días
después de la concepción en el parto se distinguen
tres periodos: preparación, dilatación y
expulsión.

Un 70 5 de las crías se presentan de cabeza con
las patas delanteras hacia delante. Otros nacen en
posición de nalgas, apareciendo primero las patas
traseras.

Durante la asistencia de un parto, se debe mantener una
higiene rígida. El operador deberá tener
uñas cortas. Antes de meter la mano en el conducto
genital, deberá lavarse muy bien las manos y el brazo con
agua limpia y jabón.

Cuando nace solo un cría, la placenta es expulsad
un o dos horas después del nacimiento. En caso de
mellizos, es expulsada en lagunas horas. Después del parto
de matriz se contrae para expulsar sangre, mucosa y
liquido.

2.3.1 Cuidados del recién
nacido

Inmediatamente después del nacimiento se debe
observar si la cría respira. Se debe ayudar a la madre a
quitar las membranas fetales del hocico y la nariz del
recién nacida la cría parece estar muerta, se
estimula la respiración de la siguiente manera.

• Levantar la cabeza de la cría

• Sacar las mucosas y los líquidos de su
  boca

• Duchar la cabeza con agua fría

• Soplar en las orejas

• Aplicar la respiración boca a boca

• Mover por arriba y por abajo las patas
  delanteras.

Es necesario secar las crías porque esto lo hace
la madre con la lengua. Si el vigilante lo hace, a veces las
crías son rechazadas por s u madre. Es recomendable
desinfectar en cordón umbilical con un antiséptico
como yodo al 5 %, violeta de genciana o azul de metileno. Repetir
la desinfección por 3 ó 4 días
después del nacimiento. Es importante que la cría
tome calostro, especialmente dentro de las dos primeras horas de
vida.

Recorte de cola: El es la amputación de la
cola a 2.5 cm de su base. Es importante descolar a las
crías en los primeros 6 a 14 días de nacidos. Es
esta edad, el animal sufre manos durante y después de la
operación. Para desinfectar podemos utilizar los
desinfectantes más comunes como son:

Violeta de genciana

Azul de metileno

Yodo al 5 %

Furacin.

¿Por qué realizamos el
descole?

• 1. La cola es la parte del animal que se
  ensucia más fácilmente con heces, orina y lodo.
  La cola distribuye la suciedad en toda la parte trasera del
  animal, ocasionando un poco constante de
  contaminación.

• 2. En las exportaciones de engorde, el descole
  permite apreciar mejor los músculos de la parte
  trasera del animal par realizar un evaluación
  más precisa.

• 3. El descole de las hembras reproductoras es
  conveniente, por que facilcita brindar atención a las
  hembras descoladas.

Castración: La castración es la
extirpación o destrucción de los
testículos.

• La castración es una operación que
  causa una suspensión temporal en el
  crecimiento.

• Los machos castrados crecen más lentamente y
  tienen una inversión alimenticia menos favorable que
  los machos enteros.

• Los machos castrados a mayor edad producen carne de
  mejor calidad en sabor y olor, y mayor proporción de
  cortes valiosos que los machos enteros. Sin embargo, los
  primeros depositan grasa más temprano.

• Los animales castrados son más tranquilos, no
  pelean y pueden mantenerse junto con las hembras.

IDENTIFICACIÓN

Es necesario marcar a los ovinos par determinarla
propiedad e identificar a los animales dentro de la
explotación.

El ganado ovino se marca se marca con planta especiales
en el cuerpo, las pinturas comunes son insolubles y no deben
usarse por ser difíciles de alimentarse el vellón.
El tatuaje es orto método para identificar a los ovinos.
Las razas de piel clara son más difíciles de
tatuar, no así las de piel oscura. El lugar más
adecuado para tatuar e el lado interior de la oreja ya que se
encuentra menos pelo.

Los aretes se utilizan para marcar a los animales en los
campos experimentales. los aretes tienen la desventaja de que se
pierden fácilmente y , en el peor de los caos desgarran la
oreja del animal. El mejor sistema de marcar es el que se hace a
base de cortes en las orejas. Estos se realizan con navajas o con
el muescador que se utiliza en cerdos.

Destete: A los 3 a 4 meses de edad las
crías consumen tanto alimento sólido que se pueden
destetar sin problemas.

Aparentemente la lactancia inhibe la presentación
del celo por lo tanto, y por lo tanto el destete también
es importante para acelerar el ciclo reproductivo de las
hembras.

Es recomendable realizar el destete en un potrero en el
que las crías tengan buen pasto a su
crecimiento.

Al destete se pone la marca definitiva y se registra el
peso del animal. Al mismo tiempo se puede hacer una
selección para remplazar. Al destete, el rebaño se
divide por sexo.

Desparasitación interna y
externa

El manejo también es importante la
prevención y curación de enfermedades por eso es
que se recomienda desparasitar cada 3 meses.

La desparasitaciones puede ser por vía oral, sub
cutánea o por baño o intramuscular.

Vía oral se realiza por medio de un tubito de
plástico se deja caer la pastilla al fondo de la garganta.
Si es encastillas después de suministrarla se deja a los
animales encorralados por 6 horas para que les pase el
mareo.

Los tratamientos contra parásitos externos pueden
ser realizados de las siguientes maneras:

• Por medio de un baño de inmersión:
  este tipo de baño se usa solamente en ovinos
  recién esquilados por que una capa gruesa de lana
  puede ahogar al animal.

• Por medio de aspersión: se usa una bomba con
  regadera o una aspersa tipo mochila, se junta a los animales
  en un pequeño corral donde quedan bien apretados y se
  les rocía líquido antiparásitos. Es
  conveniente efectuar la Desparasitación cuando el
  cielo este nublado, por que los rayos solares los componentes
  químicos se pueden descomponer o pueden irritar la
  piel, además, los productos ejercen mayor efecto
  cuando se secan lentamente.

Vitaminación: Las vitaminas son esenciales
par el buen funcionamiento de los procesos vitales. La vitamina A
es importante para la salud y el desarrollo animal la deficiencia
de esta vitamina causa ceguera nocturna, problemas en la piel, en
el aparato respiratorio y en los canales digestivos, su
deficiencia también hace que las aves produzcan
crías débiles porque la leche contiene poca
vitamina A.

La vitamina D se obtiene de la explotación de la
forrajes a los rayos solares, cuando se encuentran en alta
producción y carecen de vitamina D pueden sufrir
padecimientos tales como la fiebre de leche.

Las ovejitas cuando nacen y se ven débiles
debemos aplicarle hierro: Al momento desparasitar las debemos
aplicarle vitamina ya Sea AD3E, o algún complejo
B.

Vacunación: La vacunación se
realiza al igual que el ganado bovino, entrada y salida del
invierno o cada 6 meses, las vacunas que utilizamos son Bacterina
Triple, contra el Ántrax y pierna negra, dosis
única.

Recorte de pezuñas: El corte de
pezuñas consiste en recortar los bordes de éstas
esto se hace con una navaja bien afilada. Nunca se debe recortar
la suela de la pezuña, porque puede provocar
cojera.

Para evitar infecciones en las pezuñas se usan
baños lava patas, el baño consiste en sumergir las
patas del animal en creolina, formalina u otros líquidos
comerciales durante tres o cinco minutos. La periodicidad de
estos lavados dependerá de la frecuencia de las
infecciones.

• Razas Caprinas

Saanen: Esta raza es de color blanco cremoso
pálido con manchas negras sobre la nariz, las
orejas

y las ubres. Son susceptibles al sol, generalmente
carecen de cuernos a menudos son estériles. Esta
raza

es aptas para climas subtropicales cuando el manejo es
intensivo son buenos productos de leche, producen hasta 4 lts de
leche/días son animales precoces, pero engordad
fácilmente.

Alpina: Son bastante delicadas, pero producen
buena cantidad de leche de 800 a 9000 lts/año con un 3.2 a
3.6% de grasa. El calor puede ser bayo claro u oscuro,
castaño, agamuzado, negro con blanco y café, las
manchas nunca son definidas.

Toggenburg: Su color varía del bayo claro
hasta café oscuro, el cuerpo es cubierto de pelo gris y
corto, excepto en el dorso y en los músculos, donde es
más claro y mas largo, la ubre está bien
desarrollada con pezones gruesos y convenientemente separados, al
nacer las crías pesan un poco más de 3 Kg, no
tienen cuerno.

4. Manejo de Caprinos

Para aumentar la productividad de las cabras , es
necesario mejorar su manejo. Esto se puede lograr sin altos
costos y con resultados favorables, el problema es que
frecuentemente las cabras son cuidadas por personas que
desconocen su manejo.

Por lo tanto es recomendable que en cada lugar donde se
encuentran cabras, se capaciten técnicamente a las
personas interesadas. Solamente así será posible
aumentar la productividad y el rendimiento de las
cabras.

La reproducción en todos los animales
domésticos es esencial para mantener y aumentar su
número. Para una buena fertilidad, es necesario un manejo
adecuado durante el empadre, la preñez y el
parto.

• Manejo de la hembra gestada

Las hembras gestada requerida de alimentos relativamente
concentrados, con bastante proteínas y minerales.
Especialmente durante las últimas seis semanas de
preñez, lo fetos se desarrollan rápidamente y las
cabras necesitan nutrientes extras, arriba del nivel de
mantenimiento. En periodo debe darse atención especial a
las proteínas y a los minerales.

En este periodo la hembra deben de golpes pueden
provocarles abortos a accidentes irremediables, tiene que estar
en un lugar cerca de la casa donde podemos estar en constante
observación por cualquier cambio que sufra, siempre debe
de tener agua limpia y a disposición.

• Atención al parto

Una semana antes del parto se debe trasladar la cabra a
un lugar tranquilo, limpio y seco. Un paridero especial con cama
de pajas es la mejor.

La parte externa de los órganos genitales y toda
la zona adyacente deberá lavarse con agua tibia y
jabón y luego desinfectarse.

En pocos casos, las cabras necesitan asistencia durante
el parto, cuando todo marcha bien es mejor no intervenir es raro
que las cabras presenten retención de placenta.

• Cuidados al recién nacido

Después de que ha nacido, se limpia la cabeza de
la cría y se observa si respira bien no, se le echa agua
fría o se levanta de las patas posteriores par
reanimarlo.

Ordeño: El ordeño se hace unas dos
veces al día con intervalo de 10- 14 horas entre cada
uno.

Se debe limpiar la ubre con agua tibia y luego secarla
con un trapo limpio, se debe efectuar el ordeño sin
asustar ni molestar a la cabra es recomendable que lo haga la
misma persona

Los cabritos que no son buenos para la
reproducción y que se intenta engordarlos hasta un peso de
40 Kg o más, deben ser castrados. Así son incapaces
de fecundar a las hembras y su carne no tiene el olor ni el sabor
ofensivo característico en los machos enteros. En la
práctica, la castración se realiza de diferentes
maneras:

• A navajas, consiste en cortar el escroto para sacar
  los testículos. Lleva el peligro de infección
  para la herida.

• A pinza: Consiste en machacar los vasos
  sanguíneos y los ductos del semen para interrumpir la
  nutrición testicular.

Esta operación se efectúa con una pinza
especial llamada pinza de Burdizzo que no corta, si no
únicamente aprieta. Se toma un testículo en la mano
y se lleva al fondo del escroto, estirando la piel y el
cordón cuando se puede luego, se coloca la pinza
perpendicular al cordón y se cierra a fondo
manteniéndola cerrada de ½ al minuto, al otro
testículo se le hace lo mismo.

• Usando un anillo de hule con una pinza
  elastradora.

Identificación: La identificación
es el mejor método que se utiliza para identificar a los
animales dentro de la explotación. El mejor sistema par
marcar es el que se hace a base de cortes en las orejas, esto se
realizan con el muescador que se utiliza en cerdos.
También se utiliza aretes pero estos tienen la desventajas
que se pueden caer, lo mas recomendable es utilizar las chapas
con numeración, la cuales vienen enumeradas del 0 a
9.

Descorne: El descorne resulta benéfico por
que facilita el manejo y elimina l agresividad de las cabras.
También evita que los animales dañen las
construcciones con sus cuernos. Hasta una edad de dos semanas se
les puede descornar en la siguiente forma:

• Se recortan los pelos en los sitios donde van a
  crecer los cuernos.

• Se pone vaselina alrededor de los botones de los
  cuernos

• Se recortan dos círculos a una tira de papel,
  de modo que por los huecos asomen los botones de los
  cuernos.

• Se coloca el papel sobre la cabeza y se aplica pasta
  cauterizante en los botones de los cuernos.

• Se calienta un hierro al rojo vivo.

• Se aplica el hierro en la cabeza durante 10 segundos
  mientras el animal es sujetado en una trampa
  especial.

Destete: Cuando nacen, los cabritos no son
rumiantes y comida principalmente debe ser la leche. Sin embargo,
será ventajoso a acostumbrarlos, tan rápido como
sea posible, a otros alimentos. A lo 30 días de nacidos
serán separados definitivamente de sus madres, para que
pasen acorrales de destete, aquí consumirán
concentrado y heno durante 45 días.

Al término de 45 días se separan por sexo
y mantendrán en corrales de desarrollo. en estos
vivirán durante cuatros meses y medio, consumiendo grano y
heno de primera calidad.

Desparasitación interna y
externa

La desparasitación interna incluye las faciolas,
las tenías, lombrices redondas las cuales se controlan por
vía oral y los animales se mantendrán estabuladas
sobre piso de cemento hasta una semana después del segundo
tratamiento, durante este tiempo se fumigarán los pastos
con un solución de sulfato de cobre y se deben de evitar
que los animales salgan al pasto cuando estos se encuentran
húmedas.

También se hace la Desparasitación interna
inyectado a base de ivermectina la cual actúa en
parásitos internos y externos.

Parásitos externos: Los parásitos
externos son ácaros, piojos, moscas y garrapatas. Para
controlar los ácaros u otros parásitos externos,
separar las cabras afectadas, reduce la dispersión de los
parásitos. Debemos mejorar el drenaje de los pastos ya que
en las aguas estancadas son criaderos de estos
parásitos.

Vitaminación: La vitaminación se efectuad
cada 3 meses o cuando el animal lo requiera o a sufrido alguna
enfermedad y esta en estado de convalecencia. A los cabritos
recién nacidos se le aplica 2 cc de hierro se es necesario
a las hembras gestadas le podemos aplicar vitamina
AD3E.

Vacunación: Las vacunas las realizamos
cada 6 meses o bien en entrada y salida del invierno las vacas
que aplicamos es contra ántrax y pierna negra aplicamos
bacterina triple, dosis única. También se vacuna
contra la brucelosis. Para controlar estas enfermedades se deben
vacunar los animales especialmente antes de transportarlos a
grandes distancias.

Recorte de pezuñas

Para las cabras en pastoreo, el recorte de las
pezuñas no es necesario por que estas sufren de desgaste
natural. Pero si es necesario para las cabras estabuladas. Si no
se hace el animal sufre dolores al andar.

Se hace el corte siguiendo el borde natural de la
pezuña hasta emparejarla con el piso de la misma. es
recomendable usar tijeras especiales par poder. Cuando de hace un
corte demasiada profunda o se quita una infección es
necesario desinfectar la herida con una solución de
creolina o alquitrán negro.

• Llenado de registro técnicos de ovinos y
  caprinos

Es necesario mantener registro par hacer posible la
selección y el mejoramiento genético. Además
los registros sirven par la administración
económica de la granja.

PRODUCCIÓN DE LECHE EN kG

SANITARIO

• Comercialización de ovinos y
  caprinos

Estos animales se venden a los 6 de edad y hasta dos
años con un peso vivo de 35 a 55 Kg y su rendimiento canal
varia de 140 a 50 % también se venden para reproductora
(es ).

Ejercicios de auto evaluación

Después de haber estudiado la tercera unidad del
manual, relacionada a la Manejote ovinos y caprinos, es
necesario que usted haga una auto-evaluación sobre el
aprendizaje adquirido.

• 1. Explique el manejo de la hembra gestada en
  los ovinos .

• 2. ¿Para que se le hace el recorte de la
  cola a los ovinos?

• 3. ¿Qué tipo de
  identificación conoce para las ovejas?

• 4. ¿Cuáles son los cuidos que
  debemos de darle a las hembras caprinas durante el
  parto?

• 5. Mencione 2 razas caprinas que usted
  conoce.

• 6. ¿A que edad destetamos a la
  cabritos?

• 7. Explique como se realiza el corte de
  pezuña en los caprinos.

• 8. ¿Cuáles son los tipos de
  vacunas que utilizamos en los caprinos?

Unidad IV:

Conejos

• Principales razas

Igual que en otras especies animales, los criterios de
clasificación son variados y pueden incluir la forma, el
color del pelaje, la procedencia de los animales entre otras
casos.

Razas productoras de carene.

• Belga: La conformación compacta de las
  razas de peso medio y gran peso. El peso varia, desde un peso
  en la edad adulta de 1,134 a 1,245 Kg. EL pelaje es color
  café oscuro a negro y las orejas hacia
  arriba.

• Californiana:

Cuerpo: Corto y rollizo

Carne : Abundante

peso: 7 a 8 lbs

cabeza: Corta, ancha y fuerte en el macho y en la hembra
estrecha y alargada.

Color: Blanco con coloración negra o café
oscura en la nariz, patas, cola y orejas

Ojos: rojos

Uñas: Blancas, amarillas.

Nueva Zelanda blanco

Carne : Firme y abundante

peso: 7 a 8 lbs

pelo: Abundante y brusco al tacto

cabeza: Maciza en el macho y mas larga en la hembra,
tiene papada

Color: Blanco con coloración negra, variedades
rojo y negro

Ojos: Rojos

Uñas: Blancas, amarillas.

Razas productoras de piel

Las razas decapa blanca son las más
codíciales por la industria peletera, debido a que no
necesita ser teñidas.

Chinchilla:

Peso: 5 libras

Pelo: Abundante

Cabeza: ancha redonda, fuerte en el
macho

Color: pelo negro gris, homogéneamente
gris oscuro, blanco y negro en las puntas, el pelo del lomo y
costado es gris y el vientre es blanco.

Ojos: Grandes pardos oscuros rodeado del pelo
blanco

Orejas: rectas y un poco hacía
atrás

Uñas: de color gris

Reproductora de pelo

Angora: Es la única que se usa en la
producción de pelo además existen variedades muy
poca grande. Esta es una raza resistente a las enfermedades y de
temperamento linfático, lo que facilita su manejo tiene
cuerpo algo delgado y cubierto de pelo, lo que les de la
apariencia de bolas. Su cabeza es grande y algo tosca, con pelo
largo sobre la mejilla y la frente. Las orejas son cortas,
erguidas en V y con pelos sobre la interna, por lo que es posible
ver la piel a través de este. Su peso varía 2.5 a
3.4 hasta 3.6 Kg en los machos.

• Características de un conejo productor de
  carne

Para producir carne se usan conejos cuyos pesos oscilan
entre 4 y 5 Kg y que poseen un buen desarrollo muscular en todo
el cuerpo. Las características son las
siguientes:

• Forma cilíndrica del cuerpo con igual anchura
  adelante y atrás

• Actitud calmada, con temperamento
  linfático

• Cabeza grande, un poco tosca

• Cuello corto y grueso

• Orejas gruesas

• Pecho y espalda anchas y carnosos

• Pata cortas y gruesas

• Lomo, grupa y músculos grandes,
  carnosos.

• Manejo

El manejo de la granja que posee un número
grande de conejos compre una serie de actividades como las
siguientes:

• Programa de cría esta relacionado con el
  calendario de apareamiento y con el momento en que se
  desteten los gazapos.

• Hembras lactantes. Algunas conejas no producen leche
  después del parto . esto se detecta palpando la ubre
  de la coneja si no produce leche después del parto y
  fue bien alimentada se la debe eliminar.

• Separación de sexo. Se púele
  identificar el sexo de los gazapos dos días
  después de su nacimiento mediante un ligera
  presión en la región del ano.

• Destete: al momento del destete, los gazapos deben
  estar muy próximos a su peso de matadero, ya que de
  esta manera pueden ser vendidos inmediatamente.

• Tatuajes: esto es para la identificación
  individual de las reproductoras y sus gazapos se utilizan un
  tatuaje en la cara interna de la oreja.

• Castración: En las granjas reproductoras de
  carne no se acostumbra castrar los conejos por que estos
  suelen venderse al destete.

• Alimentación de conejos

Las necesidades nutricionales se definen como las
cantidades para que los conejos puedan desarrollarse y producir
normalmente. Las proteínas constituyen el material de
construcción de los músculos y tejidos del
cuerpo.

Los alimentos usados en la nutrición
canícula se divide en alimentos voluminosos y alimentos
concentrados. A su vez, los alimentos concentrados de dividen
alimentos ricos en energía y pobres en
proteínas.

Cuando los conejos disponen de alimentos continuamente,
comen a intervalos frecuentes y en poca cantidad cada vez. Esto
les permite masticar complemente el alimento, lo cual facilita su
digestión.

En los alimentos voluminosos están las plantas
verdes de cereales, el forrajes de gramínea también
le podemos dar granos como mías, trigo y sus
subproductos.

5. Cuidados importantes del conejo

Los gazapos son sensibles a los cambios de temperatura y
especialmente a las temperaturas altas. Los animales más
afectados por el calor son los gazapos antes de los 18
días de edad y las hembras después de los 15
días de preñez. Los gazapos deben cargarse
tomándolos con una mano por el lomo de modo que el pulgar
y índice sujeten la parte superior de la grupa.

Los conejos tienen un temperamento asustadizo y son
propensos al pánico, por esto su transporte debe ser
cuidadoso.

Toda granja debe contar con un local aislado para poner
en cuarentena a los animales que hayan sido comprados en otras
granjas. También deben aislarse los que presenten
síntomas de enfermedad y los que tengan
parásitos.

No debemos permitir la entrada a persones ajenas a la
granja porque estas alarman a los conejos y pueden introducir
alguna enfermedad.

6. Manejo y reproducción de
conejos

El conejo debe su importancia económica
principalmente a tres factores:

• 1. Produce carne de buena calidad sobre la base
  de alimentos no empleados en la dieta humana.

• 2. Produce pieles de relativo valor.

• 3. Posee una asombrosa capacidad de
  reproducción. Una sola hembra puede producir en un
  año 30 gazapos destetados de 2 Kg de peso cada uno,
  listos par el mercado.

Se considera que el animal que el animal llega a la edad
de la reproducción cuando maduran sexualmente y empiezan a
producir crías. Esta edad varía de acuerdo con la
raza del conejo así:

• Razas pequeñas: 4 a 5 meses de
  edad.

• Razas medianas. 6 a 7 meses de edad.

• Razas grandes: 9 a 12 meses de edad.

En el ciclo estral es proceso fisiológico que
regula las etapas fértiles e infértiles de la
coneja. Estas etapas son:

• Anestro o ausencia de calor.

• Estro o calor.

Anestro se conoce por las siguientes
síntomas.

• La hembra no se deja montar.

• La vulva aparece fría y
  pequeña.

• La cercanía de otros conejos no le llama la
  atención.

• La hembra se ve tranquila.

Estro o calor es el periodo fértil o sea cuando
la coneja puede ser fecundada.

Síntomas:

• La vulva aparece roja, caliente y un poco
  inflamada.

• La hembra se muestra inquieta y se frota el lomo
  contra las paredes de la jaula, el comedero y otros objetos y
  procura acercarse a las jaulas vecinas.

La mayoría de las conejas paren a los 30 ó
32 días después de la monta. Tres días antes
del parto la coneja debe disponer de abundante agua fresca, a una
temperatura entre 18 y 20 Grados centígrados. El parto
sucede generalmente durante la noche.

El buen manejo de la granja cunícula, obtendremos
con éxitos buenas reproductoras y reproductivamente al
mismo tiempo cría.

Unos de las principales prácticas de manejo y
cuidado es al momento del destete la cual es un peligro par los
gazapos por la falta de la coneja madrea y la separación
de los mismos.

7. Llenado de registros

Registros son lasa tarjetas en las que se incluyen
anotaciones sobre la producción de cada una de las hembras
y de cada uno de los machos.

Registro de producción

Registro de producción del
macho

Macho
N°.______________________________________________________
Padre.________________________________

Fecha de nacimiento.___________________
Madre.________________________________

8. Comercialización

Se crian más conejos en todo el año para
carne que para cualquier otro producto. Los conejos se pueden
vender vivos a un procesador o bien sacrificarlos para vender los
directamente al consumidor.

Las ventas en vivo son las más sencillas porque
el sacrificio comercial par la venta al mayoreo y al menudeo es
una actividad completa regida bajo leyes locales que requieren de
normas de sanidad, refrigerantes, ventilación
Etc.

Ejercicios de Auto evaluación

Después de haber estudiado la cuarta unidad del
manual, relacionada a la Conejos, es necesario que usted
haga una auto-evaluación sobre el aprendizaje
adquirido.

• Mencione las principales razas de
  conejos.

• Mencione las razas productoras de carne.

• ¿Cuáles son las características
  de un conejo reproductor de carne?

• ¿Cuáles son los cuidados que le
  debemos de dar a los conejos?

• Mencione las etapas de reproducción de los
  conejos.

• ¿Cómo podemos comercializar los
  conejos?

Glosario

Pezuña: Pata hendida de un
animal.

Gestación: Preñez
preparación, embarazo y tiempo que dura.

Destete: Es la separación de los animales
de la madre.

Celo: Época en que la hembra acepta al
macho.

Parto: Es un proceso natural en donde la
cría es expulsada del vientre de la madre.

Vacunas: Son productos que al ser introducidos al
cuerpo del animal, producen defensas contra las
enfermedades.

Pulgas: Son pequeñas animales de color
oscuro que se alimentan de la sangre de los animales y del
hombre.

Piojos: Animales que chupan la sangre y muerden
la piel.

Acaro: Orden de arácnidos de tamaño
muy pequeños generalmente parásitos de animales y
plantas.

Subcutánea: El término
cutáneo se refiere a la piel, y subcutáneo
significa bajo de la piel.

Ingestión: Consumo.

Lesión: Daño corporal causado por
un golpe, herida una enfermedad.

Mucosa: Membrana que reviste cavidades y
conductos de los organismos animales que tienen
comunicación con el exterior.

Ovino: Animal rumiante ungulado
cuadrúpedo.

Bibliografía

• Manual de manejo sanitario para promotores
  veterinario. Facultad de ciencia agraria (FCA – UCC)
  Universidad de Ciencias Comerciales.

• Cría moderna del conejo. Bob
  Bennett.

• Cría del conejo doméstico. George S.
  Templeton. CECSA.

• Manual para educación agropecuaria conejos
  2da edición (trillas).

• Manual granja integral auto suficiente. Hogares
  juveniles campesinos San Pablo 2004.

• Curso de Avicultura. Escuela Internacional de
  agricultura y ganadería. Rivas Nicaragua PASOLAC.
  2006.

• Manual de explotación y reproducción
  en porcinos Grupo Latino 2006.

• Manual para la educación agropecuaria ovinos
  2da edición (trillas).

• Manual para educación agropecuaria caprina.
  2da Edición (trillas).

Autor:

José Leonel
Barrera

Instituto Nacional
Tecnológico

INATEC

"TÉCNICO AGROPECUARIO"